Шар буурцагыг "Буурцагны хаан" гэж нэрлэдэг бөгөөд хамгийн тэжээллэг чанараараа "ургамлын мах", "ногоон саалийн үнээ" гэж нэрлэдэг.Хатаасан шар буурцаг нь бусад үр тарианы дунд хамгийн өндөр чанартай уургийн 40 орчим хувийг агуулдаг.Орчин үеийн хоол тэжээлийн судалгаагаар нэг фунт шар буурцаг нь хоёр фунт туранхай гахайн мах, гурван фунт өндөг эсвэл арван хоёр фунт сүүний уурагтай тэнцдэг болохыг харуулсан.Өөх тосны агууламж нь мөн буурцагт эхний байранд ордог бөгөөд тосны гарц нь 20%;Үүнээс гадна А, В, Д, Е витамин, кальци, фосфор, төмөр зэрэг эрдэс бодис агуулдаг.Нэг фунт шар буурцагт 55 мг төмөр агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүний биед амархан шингэж, хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь төмрийн дутагдлын цус багадалтад маш их тустай байдаг;Нэг фунт шар буурцагт 2855 мг фосфор агуулагддаг бөгөөд энэ нь тархи, мэдрэлд маш их тустай.Боловсруулсан шар буурцгийн бүтээгдэхүүн нь уургийн өндөр агууламжтай төдийгүй хүний биед нийлэгждэггүй олон төрлийн амин хүчлийг агуулдаг.Цусан дахь холестерины агууламж дахь дүфүгийн уургийн шингэц нь 95% хүртэл өндөр байдаг тул энэ нь хамгийн тохиромжтой тэжээлийн нэмэлт болдог.Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн болох шар буурцаг, дүпү, шар буурцагны сүү зэрэг нь дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн болжээ.
Гипогликеми болон өөх тосыг бууруулдаг: шар буурцаг нь нойр булчирхайн ферментийг дарангуйлдаг бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх үйлчилгээтэй.Шар буурцагт агуулагдах сапонинууд нь илт гиполипидемийн нөлөөтэй бөгөөд жин нэмэхийг саатуулдаг;
Биеийн дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулна: шар буурцаг нь уургаар баялаг бөгөөд хүний биед зайлшгүй шаардлагатай олон төрлийн амин хүчлийг агуулдаг тул биеийн дархлааг сайжруулдаг.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 4-р сарын 20